Honig-Fenchel-Auszug BIO 250 gr
15,00 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: Sofort verfügbar
Produktinformationen "Honig-Fenchel-Auszug BIO 250 gr"
Seit Jahren suchte ich nach einer Alternative zu dem aus hauptsächlich Zuckersirup und Fenchelöl bestehendem "Fenchelhonig" in der Flasche, den wir als Kinder bekamen, wenn wir erkältet waren.
Hier hatte ich Fenchelsamen (kbA) geschrotet, über etwa 4 Monate regelmäßig diese Masse wieder und wieder gerührt, ohne damals eine Vorstellung zu haben, wie ich dieses Fenchelschrot wieder aus dem Honig bekommen kann. Aber ich habe dann das immer wieder aufsteigende Schrot und den sich absetzenden Honig vorsichtig getrennt. Dieser Vorgang zog sich auch über etwa 4 weiter Monate. Das Ergebnis ist ein sehr intensiv nach Fenchel mundender, feincremiger extrem edler Honig. Natürlich sind noch wenige Reste vom Fenchelmehl im Honig, die man nur wahrnehmen kann, wenn man den Honig in Tee rührt und dann am Boden etwas feiner Satz zurück bleibt.
Ich denke, dass diese Alternative gelungen ist.
Anmelden